Voilà une recette qui convient bien pour l’occasion! elle est extraite du Traité des confitures de Nostradamus, célèbre mèdecin et alchimiste plus connu d’ailleurs pour ses prédictions que pour ses talents culinaires!
Il destinait la dite confiture à toutes « celles dont la froideur de la matrice rend impropre à concevoir et satisfaire légitimes appétits ».
Je vous la livre telle quelle, en vous souhaitant une joyeuse Saint Valentin! en vous rappelant que tout abus peut nuire à la santé, cette confiture est à déguster avec modération, à la petite cuillère.
Il faut : 1kg de miel de montagne et 300gr de gingembre frais.
-Epluchez le gingembre, coupez-le en fins bâtonnets, lavez-le plusieurs fois.
Mettez-le dans une casserole, couvrez d’eau et laissez bouillir 10 minutes. Egouttez et recommencez l’opération 2 fois en faisant à chaque fois bouillir 10 minutes.
Refaites-le une dernière fois, mais en laissant bouillir 20 minutes.
Laissez égoutter toute la nuit, puis mettez-le à bouillir avec le miel pendant 15 minutes dans une casserole à fond épais.
Refaire bouillir le lendemain et le surlendemain pendant 15 minutes.
Mettre dans des pots et en manger une cuillerée quand les ardeurs vous manquent.
Je viens de réaliser qu’il faut compter 5 jours en tout et que j’aurais dû vous la donner bien plus tôt!
Dans un autre genre, « la confiture de vieux garçons » , mélange de fruits est nettement moins aphrodisiaque.
Laisser un commentaire