C’est le moment de récolter ces délicieux pétioles de rhubarbe pour réaliser tartes et compotes qui raviront petits et grands. Peu exigeante, la rhubarbe (Rheum rhaponticum) demande tout de même d’être régulièrement arrosée. Pour ma part je l’ai intégrée dans un massif arbustif dont les feuilles la protège des rayons trop vifs du soleil. Elle supporte bien le paillage en écorces de pin qui lui permettent de toujours garder le pied au frais. De plus ses feuilles, non comestibles, apportent un petit air asiatique des régions dont elle est originaire à l’ensemble.
Dans un mois environ, la plante va fleurir, l’idéal est de supprimer cette fleur pour ne pas épuiser le plant, notamment pendant les premières années d’installation. Généralement, je ne coupe pas cette fleur que j’apprécie beaucoup, je ne la supprime que lorsque je décide de diviser mon pied pour en faire profiter voisins et amis. Le plus simple pour obtenir de nouveaux plants, est de trancher des morceaux de la touffe, en août, avec une bêche. Les éclats obtenus sont alors mis en conteneurs en attendant d’être distribués et replantés au printemps suivant.
photo Jungen Valérie
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