Le blog jardin prend quelques jours de vacances! à très bienôt…
Auteur/autrice : christine pomart
Le thym
Le thym, (on pourrait même dire "les thyms" tant il en existe de variétés) est certainement le plus utilisé en cuisine au quotidien, pour son arôme caractéristique, parfois citronné, et ses bienfaits sur la santé . Il apprécie les endroits secs et ensoleillés, les terres caillouteuses ou même sableuses. Si votre terre ne convient pas, optez pour la culture en pot, à condition qu’il soit plus large que haut, dans un mélange de sable de rivière et de terreau.–Le plus cultivé est le thym commun: thymus vulgaris, appelé aussi farigoule où barigoule.
-Pour un parfum citronné, choisissez de préférence la variété citriodorus;
–Celui que l’on appelle aussi thym de Corse, a lui, un parfum de carvi très prononcé: thymus herba-barona.
Le seul inconvénient, avec le thym, c’est qu’il vieillit mal; donc, pour le renouveler, il est nécessaire de diviser les touffes tous les 2 où 3 ans. Au printemps, il faut le rabattre pour stimuler le développement de nouvelles pousses, mais ne taillez pas trop court, et jamais jusqu’au bois. En cuisine on l’utilise frais où séché; vous pouvez le glisser dans une bouteille d’huile, il y diffusera son parfum. Profitez de la période de floraison, et saupoudrez vos plats de ses fleurs au parfum délicat.
Jardin d’aromatiques
Dans les jardineries, vous trouverez dans peu de temps un bon nombre de plantes aromatiques en godets, bien plus faciles à utiliser que les semis. Outre leurs vertus culinaires ou médicinales (dans ce cas on les appelle des "simples"), les aromatiques sont décoratives et faciles de culture. Installez-les à proximité de la cuisine, ce sera plus pratique. La majorité d’entre elles se prête très bien à la culture en pot ou en jardinière sur une terrasse. Au jardin, vous pouvez les installer dans des carrés à même le sol derrière une bordure de petits buis pour un aspect "jardin d’antan", ou bien créer des parterres surélevés encadrés de rondins de bois, où de plessis (réservé aux artistes bricoleurs les plus doués). La tendance actuelle est de les mélanger aux plantes fleuries des massifs où des mixed-borders que ce soit aux roses anciennes, aux vivaces ou aux annuelles. Ces compositions pleines de charme donnent un aspect de grande liberté ; sans compter qu’à tout cela s’ajoute la subtilité des notes de parfums, mélangées aux arômes délicats que ces diverses espèces exhalent, encore plus fortement par temps chaud.
Bouquets de printemps
Si comme moi vous aimez réaliser de jolis bouquets de fleurs que vous aurez cueillies au jardin, voilà quelques variétés à planter sans tarder.– Le lilas, qui vous donnera en avril-mai une belle floraison de pannicules blancs ou mauves qu’il faudra couper au tout début de la floraison et tiendra 4 à 5 jours dans un vase. Très parfumé.
–L’hydrangéas paniculata, qui fleurit très bien à mi-ombre en terre acide où neutre et porte de juin jusqu’aux gelées des fleurs aux teintes délicates que l’on peut faire sécher, la tête en bas et à l’abri de la lumière dans un local aèré.(variété "Pink Diamond").
–Le millepertuis très utilisé par les fleuristes qui introduisent quelques branches portant des fruits dans les compositions florales. Les fleurs sont également très décoratives et se renouvellent de mai à septembre. Lui réserver une exposition chaude, auprès d’un mur ensoleillé.
–La sauge arbustive, pour son aspect léger et ses belles couleurs, est en fleur de juin aux gelées; préférez la sauge de Graham, et plantez-la en plein soleil.
–Le viburnum opulus, plus connu sous le nom de "boule de neige" fleurit en avril-mai et fait de très gracieux bouquets vert-anis si on coupe les tiges en tout début de floraison; si on attend un peu on a alors des fleurs en forme de grosses boules d’un blanc très pur.
Tous ces arbustes supportent parfaitement bien la taille, elle est même conseillée.
L’olivier
L’olivier, arbre mythique s’il en est, a toujours, selon les époques et les civilisations, été porteur de symboles d’une grande valeur tant sur le plan économique que culturel.Le rameau d’olivier, rapporté par la colombe sur l’arche de Noë, annonçait à Moise que la Terre Promise était en vue; symbole d’espoir.
Vénéré dans l’ antiquité, les Grecs en avaient fait le symbole de la justice sous l’égide d’Athéna et il est celui que les oracles avaient choisi pour représenter la paix.
Arbre millénaire des pays méditerranéens où la terre est gorgée de soleil, il est symbole de longévité, de sagesse et de fécondité et sur un plan plus religieux celui de la tolérance et de l’intégration.
Il fut l’emblème de la victoire aux jeux Olympiques.
Parfums d’épices, les Pomanders
Si vous cherchez une occupation agréable pour distraire vos enfants pendant les week-end pluvieux, pourquoi ne pas les aider à réaliser de jolis pomanders (pommes d’ambre) parfumés. Cette sympathique coutume nous vient des Anglo-Saxons qui les préparent principalement à Noël.Pour cela, il vous faut simplement une orange, un citron vert où jaune, où même une pomme verte (type granny smith); prévoyez une quantité importante de clous de girofle, et de jolis rubans de satin pour les accrocher; une grosse aiguille où une brochette vous aideront à préparer les trous (à ne pas laisser entre les mains des enfants!). Pour obtenir un beau résultat, dessinez au préalable sur le fruit, des lignes verticales et horizontales aussi régulières que possible. Piquez les clous de girofle de façon harmonieuse tout autour des fruits; vous pouvez même les recouvrir totalement, mais pensez à garder une place pour placer le ruban qui servira à les suspendre. Le mieux est de prévoir une croix tout autour du fruit, et de fixer le ruban avec quelques épingles. Une fois ce travail terminé, vous pouvez rouler les fruits dans un mélange d’épices moulues: quatre épices, gingembre, cannelle, muscade etc..Vous les laissez quelques jours s’imprégner des parfums avant de les suspendre dans la maison où dans les armoires pour parfumer le linge et repousser les mites.
Des soins pour la pelouse
Alors que les premiers beaux jours nous poussent à reprendre nos activités " horticoles ", le premier constat est celui du triste état de notre pelouse: La mousse a envahi les zones humides et trop à l’ombre, ainsi que les terres à tendance acide; les mauvaises herbes ont gagné du terrain, quant à nos amies les taupes, elles s’en sont donné à coeur joie si j’en juge par l’état défoncé du jardin!….C’est donc le bon moment pour commencer les travaux d’entretien: –traiter avec un anti-mousse qui ne contienne pas, si possible, de sulfate de fer, car cela a tendance à acidifier la terre et donc à les faire revenir. Les taupes, elles, ne sont en rien nuisibles, car elles ne s’attaquent qu’aux vers et nullement aux racines; pour l’esthétique seulement, faites les fuir en utilisant un engrais gazon repulsif. Dès que les mousses seront mortes, éliminez-les en passant le scarificateur; pour les terrains de grande superficie il est préférable d’en louer un (électrique où thermique) à la journée et de réserver les scarificateurs à main aux petits jardins. Effectuez la première tonte après avoir nettoyé la pelouse de tous les branchages, déchets de taille, et autres obstacles susceptibles d’endommager les lames. La première tonte se fera en position assez haute; pour les perfectionnistes un désherbant engrais sélectif sera épandu par temps pluvieux pour un résultat optimum.
Bouturer les dahlias
Peut-être le savez-vous, début mars est le moment idéal pour bouturer vos dahlias et c’est même la manière la plus sûre pour multiplier vos variétés préférées. Tout d’abord, mettez les tubercules dans un pot rempli de terreau, où de tourbe, dont vous les recouvrirez sur 3 à 4cm; Arrosez ensuite de façon à ce que la terre s’insinue bien près des racines. Installez ensuite le pot dans une pièce où il y aura entre 10 et 15°environ. Au bout de 20 à 30 jours, selon la température, vont apparaître des tiges bien vertes; attendez qu’elles mesurent 7 à 8 cm et possèdent 2 paires de feuilles, pour les arracher délicatement en emportant avec elles un morceau de collet; vous venez de réaliser une bouture dite " à talon ". Repiquez ces implants dans des godets de tourbe et de sable mélangés. Arrosez sans excès, couvrez d’un voile de forçage pour les maintenir à l étouffée, et gardez-les dans une pièce chaude à la lumière. Surveillez de près les arrosages et aérez la bouture de temps en temps. Au bout de 20 où 30 jours, elle sera bien développée et vous pourrez de temps en temps la sortir pour l’accoutumer. Vous la planterez directement en place dès que les gelées seront passées, c’est à dire fin mai. 
Chamaerops humilis
Voilà le seul palmier originaire d’Europe à pouvoir supporter des pointes à -15°. Autant dire qu’il peut être adopté dans toutes les régions, moyennant quelques précautions en hiver; Ce qu’il déteste le plus, c’est l’humidité, que ce soit celle de l’air où celle du sol. Il demande beaucoup de soleil, et un sol sain, bien draîné; en été, il apprécie les arrosages et l’engrais qui favorise sa croissance pourtant lente; en latin, "humilis" signifie "petit". C’est le seul de ce fait à pouvoir être cultivé toute sa vie en bac, à condition de faire un surfaçage annuel et un rempotage tous les 3 ans environ. Son originalité vient du fait qu’il émet des rejets à partir de la souche ( palmier cespiteux) ; sur des sujets un peu âgés on peut donc avoir plusieurs stipes (troncs) . Les feuilles qui mesurent chacune jusqu’à 80cm d’envergure ne tombent jamais seules, mais sont coupées une fois fanées seulement, pour laisser voir les stipes. Attendez toujours le début de l’été pour planter les palmiers en pleine terre, surtout dans les régions froides.
Buisson de perles: l’exochorda
L’exochorda, surnommé "pearlbush" par les Anglais qui l’ont depuis longtemps adopté, est un arbuste au feuillage caduc qui, selon les régions fleurit vers la fin du mois de mars où le début d’avril. Ses rameaux souples se couvrent alors d’une multitude de fleurs blanches en forme de perles, qui rappellent en s’épanouissant les fleurs de poiriers où de pommiers. Il trouve naturellement sa place dans les haies composées qu’il illumine de sa spectaculaire floraison; placez-le de préférence entre des arbustes au feuillage sombre pour le mettre en valeur. Dans les petits jardins, il sera remarquable, isolé sur une pelouse. Ses branches doivent être raccourcies après la floraison afin de lui conserver un port bien compact. On peut aussi le cultiver en pot sur un balcon; les variétés " e.serratifolia " et "the bride " s’y prêtent très bien. Ce n’est pas une plante bien exigeante, mais évitez quand même les sols trop calcaires qu’elle n’aime pas. Elle peut être plantée dans toutes les régions ou le thermomètre ne descend pas en dessous de -15°.
