Auteur/autrice : evelyne vigier

Mangez-vous des fleurs?
Vous aimez les légumes et les fruits sont votre régal? Trés bien, vu la campagne qui nous recommande d’en consommer plusieurs dans la journée, il vaut mieux les apprécier!
Mais les fleurs? Avez-vous pensé à en mettre dans votre assiette? Je vous imagine bien faisant une moue dubitative, mais pourtant celles qui sont comestibles sont excellentes pour notre santé et ont une saveur bien agréable.
Alors, vous êtes prêt? Allons faire un tour au jardin pour en sélectionner quelques unes présentant un intérêt culinaire.
Arrêtons-nous d’abord devant les jardinières, en ce moment, les capucines, les bégonias, les géraniums et les fuchsias vous permettent d’agrémenter joliment vos salades.
Les fleurs de certaines aromatiques sont trés parfumées et sont couramment utilisées en cuisine, parmi elles : les fleurs de thym, de ciboulette, de romarin, d’origan, d’aneth…
Dans vos massifs vous trouverez aussi votre bonheur. Les soucis, les tagètes, les oeillets, les mauves, les dahlias sont des fleurs comestibles, et n’oublions pas bien sûr les roses qui permettent de réaliser confitures et sucreries.
Passez par le potager afin d’y cueillir quelques fleurs de courgettes, elles vous permettront de confectionner d’excellents beignets. Mais attention, ce n’est pas parce que vous êtes dans le potager que tout y est comestible, renseignez-vous avant de déguster des fleurs, certaines comme celles de la tomate sont toxiques!
Sur ce sujet je vous recommande vivement la lecture du l’ouvrage de Pierrick le Jardinier : "Mangez des fleurs pour une santé florissante".
août 30, 2008
Récupérez des graines d’albizia
On surnomme aussi cet arbre "acacia de Constantinople " et "arbre à soie", on comprend cette dernière dénomination lorsqu’on voit sa floraison. Les fleurs ont de longues étamines regroupées qui les font ressembler à des pompons soyeux.
L’ albizia julibrissin est en fleurs tout l’été et le reste jusqu’au mois de septembre, nous avons le temps de l’admirer!
Cet arbre originaire de perse est largement utilisé comme arbre ornemental dans le sud de la France où le climat doux lui convient fort bien.
Protégé de la pluie, exposé au soleil, cet arbre pousse trés vite quand il est jeune, puis quand il atteint l’age adulte sa croissance ralentit et au bout d’une trentaine d’années sa vie se termine.
Fragile l’albizia julibrissin? Quelque peu quand il est jeune mais après il s’accommode des températures hivernales lorsqu’elles ne descendent pas en dessous d’un certain seuil : à -17 degrés la partie aérienne de l’arbre meurt.
Quand elles arriveront à maturité, récupérez donc quelques graines, vous pourrez les semer cet automne ou attendre le printemps pour le faire.
Il faudra les laisser tremper une nuit dans de l’eau et effectuer les semis en caissettes qu’il faudra laisser au chaud. Une fois que les plantules seront sorties, un repiquage en godets s’impose et ces derniers devront être laissés à l’abri.
août 29, 2008
Les grandes fleurs de cet hibiscus font sensation
Certaines fleurs sont impressionnantes par leur taille qui nous étonne. Avez-vous un jour rencontré la ketmie des marais que l’on appelle aussi hibiscus moscheutos?
J’ avais été fascinée il y a quelques années par cette plante et je l’avais installée dans un grand pot, elle s’y plaisait et fleurissait mais malheureusement la canicule de l’été 2003 lui a été fatale!
Dommage je l’aimais bien mais c’est une plante qui aime tellement l’eau, qu’ici, il faudrait l’installer sur les berges d’un bassin pour qu’elle y trouve son compte.
Si vous avez chez vous ce bel hibiscus qui peut atteindre 2 m, souvenez-vous que c’est une plante originaire des zones marécageuses des Etats Unis et que par conséquent elle ne supporte pas la sécheresse.
Cette malvacée est une gourmande qui exige non seulement des arrosages fréquents, mais aussi des apports d’engrais trés réguliers.
Que lui faut-il d’autre? Eh bien : du soleil et une protection hivernale car sa résistance au gel est un peu limitée, au delà de -10 la plante souffre et si la température chute encore plus, alors cet hibiscus périt.
Jusqu’à l’automne vous aurez ces grandes fleurs de 20 à 25 cm qui viendront surprendre vos visiteurs et puis la floraison terminée les feuilles jauniront et finiront par tomber.Le moment sera alors venu de couper les tiges à ras du sol et puis d’installer un paillage pour que la plante attende le printemps.
août 28, 2008
Les insectes sont en danger
Assez, halte, stop! Cessons d’utiliser à tort et à travers tous ces insecticides chimiques qui tuent les insectes. Le problème posé par la disparition progressive des abeilles préoccupe ceux qui se soucient de la nature et de l’environnement, mais c’est tout un chacun qui est concerné par ce problème.
Vos étagères regorgent de produits ? Faites le tri, éliminez tous ceux qui sont toxiques et dites-vous bien que s’ils sont nocifs pour les insectes c’est qu’ils ne sont pas sans effet sur votre santé. Il n’y a qu’à lire les recommandations d’utilisation pour s’en convaincre : utilisation de gants bien sûr mais souvent de masque voire même pour les plus toxiques de combinaison intégrale!
Les insectes sont notre survie : sans eux, pas de pollinisation des plantes et sans celles-ci , que deviendrons- nous?
Certaines espèces végétales qui ont poussé à l’extrême leur mode de pollinisation ( un seul insecte peut remplir cette fonction) ont carrément disparues.
Chez nous, la flore sauvage régionale menacée fait l’objet d’une protection mais il y a des progrès à faire si l’on veut que cette protection porte ses fruits. Au niveau international, le problème est de taille et la nature pâtit de certains enjeux économiques.
A notre niveau faisons ce que nous pouvons, accueillons oiseaux et insectes chez nous en leur offrant des lieux de nidification, des plantations variées et en supprimant tout ce qui peut nuire à la vie de ces petites bêtes si utiles à la nature.
Autrement dit : jardinez au naturel. Cela fera l’objet d’une prochaine note…
août 27, 2008
Ces roses célèbres
Elles sont belles, parfumées, indispensable au jardin dont elles sont l’âme : Les roses n’ont pas fini de faire parler d’elles!
En mai dernier a été baptisée une belle rose aux tons pastels, elle se nomme Pierre Tchernia, homme de télévision fort connu et grand amateur de cinéma, cette rose est une création Meilland Richardier.
Les créateurs de roses nous offrent sans cesse de nouvelles variétés, parfumées le plus souvent et toujours plus sophistiquées dans leur forme et leur couleur. Doux coloris ou teintes vives, boutons floraux parfaits, fleurs épanouies de toute beauté… On ne se lasse pas de ces nouvelles roses, et les vrais amateurs se constituent des roseraies composées de stars.
Meilland Richardier, Dorieux, Gaujard, Delbard, Guillot, Dickson…Vous connaissez certainement ces noms pour les avoir vus sur les étiquettes de rosiers. Ce sont des noms prestigieux et les roses crées par leur soins sont uniques. Du reste sachez que vous n’avez pas le droit de les multiplier sans autorisation.
Quelques célébrités que vous connaissez sûrement :
Parmi les roses Meilland j’aime le coloris lavande de la rose Claude Brasseur, celui rouge vif de la rose Edith Piaf, et le jaune d’or au liséré rouge de celle nommée Philippe Noiret.
Delbard a une collection consacrée aux peintres qui est superbe, : la rose Claude Monet aux pétales flammés rouge et jaune rivalise avec celle de Matisse ou celle de Gauguin, allez les voir vous allez craquer!
Quelques noms célèbres aussi parmi les roses Dorieux ( Marie Laforêt en blanc rosé, Barbara Hendrix avec un ton abricot sublime, Pierre Troigros si parfumée…) et aussi parmi les roses Gaujard ( Catherine Laborde en jaune et carmin, Ingrid Bergman d’un rouge intense mais cette rose est tellement connue qu’on ne la présente plus).
Ceci n’est qu’un tout petit aperçu de toutes les créations baptisées de noms connus, vous pouvez en trouver une multitude…
août 26, 2008
Les belles de nuit m’enchantent
Il faut vous lever tôt ou alors vous promener dans le jardin quand le soleil commence à se cacher si vous voulez profiter au maximum de ce que les belles de nuit peuvent vous apporter : belles couleurs et agréable senteur.
Le jour, les fleurs sont refermées mais laissent entrevoir leur coloris, en fin de journée elles s’ouvrent tout grand, attendant le papillon pollinisateur qui, le soir venu, vient leur rendre visite, attiré par le parfum autant que par les couleurs vives des fleurs.
Jaunes, rose foncé, orangé, blanc, souvent les pétales ont des tons panachés et ce sont ceux-là que je préfère.
Il y a quelques années, j’avais semé quelques graines offertes par une amie, chez elle il y avait un massif de belles de nuit de toutes les couleurs qui visiblement s’étoffait d’année en année.
Ces plantes du genre plutôt facile à vivre se ressèment toutes seules, il suffit d’en installer une fois et aprés elles se débrouillent pour se multiplier, à tel point que maintenant j’en retrouve un peu partout, mais ce n’est pas pour me déplaire!
Peu exigeantes sur la nature du sol, elles aiment bien les situations ensoleillées et fleurissent à tout va sans demander autre chose que quelques arrosages.
Les racines de ces plantes ressemblent par leur forme à des carottes, elles ne sont pas faciles à déterrer, aussi la transplantation de pieds anciens est un peu délicate, et ne présente du reste que peu d’intérêt étant donné que les semis donnent d’excellents résultats.
août 25, 2008
Accueillons les centaurées au jardin
Il vous est sûrement arrivé de vous arrêter au cours d’une balade pour admirer un champs où marguerites et bleuets faisaient une heureuse association : peut-être même que vous en avez cueilli quelques tiges afin d’avoir un beau bouquet…
Ces bleuets sauvages sont les plus connus des centaurées, mais il y a bien d’autres variétés chez ces plantes et leur présence est un plus au jardin.
Les centaurées sont des astéracées, elles ont une floraison de longue durée et adorent se prélasser au soleil, ce sont les chouchoutes de ceux qui aiment les jardins naturels.
Vous n’appréciez pas les fleurs bleues? Qu’à cela ne tienne, vous pouvez trouver des centaurées dans des coloris différents. La centaurée des montagnes est souvent bleue mais elle existe aussi dans les tons blanc ou rose.
Si vous avez une prédilection pour le rouge, adoptez la centaurée de Perse, elle est flamboyante. Vous préférez le jaune? Alors la centaurée à grosse tête (centaurea macrocephala) est faite pour vous, et puis n’oubliez la variété "bella" qui a un rose magnifique.
La plantation des centaurées se fait au printemps, patience donc, ce ne sera pas pour tout de suite mais si vos massifs comptent ces fleurs dans leur composition, surveillez l’apparition de l’oïdium qui attaque fréquemment les centaurées.
août 24, 2008
Des cannas de toutes tailles
On reproche souvent aux cannas leur taille imposante, leurs longues hampes qui n’en finissent pas et leurs énormes feuilles semblables à celles des bananiers.
Certains les aiment justement pour cela, ils ont souvent de grands jardins où ces plantes ne dépareillent pas, mais d’autres les préfèrent de taille plus raisonnable et c’est vrai que dans les petits jardins, les variétés de stature modeste sont nettement mieux adaptées.
Mais cela dépend aussi de l’emplacement qui sera le leur.S’ils doivent être placés contre un mur ou une haie, les cannas de plus d’un mètre iront parfaitement mais par contre s’ils doivent entrer dans la composition d’un massif, préférez les variétés plus petites.
Les cannas ne sont pas difficiles à cultiver, mais ils exigent quelques attentions pour bien fleurir. Les rhizomes sont mis en terre ( fertile et humifère )dés le mois de mai, ils demandent ensuite des arrosages et des apports d’engrais réguliers. Il vaut mieux faire démarrer les rhizomes au chaud à partir du mois de mars cela permet d’avoir des plantes qui se développent plus rapidement.
Les coloris vifs des fleurs sont un des atouts de cette plante qui vous donnera juste un peu de travail à l’automne, quand aprés la floraison il faudra déterrer les rhizomes pour les garder à l’abri du gel.
Mais la floraison va se prolonger pendant encore 2 bons mois et vous avez le temps d’en profiter!
août 23, 2008
Un bougainvillier qui ne veut pas fleurir
Vous chouchoutez votre bougainvillier, vous le rentrez en hiver, vous l’installez au soleil pendant l’été et pourtant il boude? C’est sûr il y a de quoi râler surtout si vous venez de passer vos vacances dans le sud et que vous y avez vu des bougainvilliers couverts de fleurs. Ceux-là sont magnifiques, vigoureux et grimpent le long des façades ou des murs avec beaucoup de volubilité.
Et le vôtre? Planté dans un pot, installé sur la terrasse il fait la moue alors que quand vous l’avez eu il était tout en fleurs : il y a forcément quelque chose qui ne lui plait pas, alors voyons ce qui a pu le perturber.
Les raisons qui conduisent les bougainvilliers à faire des feuilles vertes plutôt que des bractées colorées sont diverses. A vous de voir où est la faille.
D’abord, première question à se poser : comment a-t-il passé l’hiver. Cette plante à besoin d’une période de repos hivernal pour se refaire des forces, c’est une condition indispensable à la future floraison. Pendant toute la mauvaise saison, le bougainvillier doit être gardé dans une pièce fraîche, lumineuse avec un minimum d’arrosage.
Deuxièmement, reçoit-il assez de soleil? L’insuffisance d’ensoleillement fait que la plante fleurit nettement moins : alors si le vôtre est à mi-ombre, changez-le de place et mettez-le plein sud.
Ensuite : vos arrosages sont-ils adaptés? On dit que pour donner une belle floraison, cette plante doit souffrir un peu, et l’expérience prouve en effet que les excès d’arrosages induisent des pousses bien vertes au détriment des bractées colorées. Laissez sécher le terreau en surface avant de redonner de l’eau, mais attention, ne laissez pas toute la motte se déssècher!
Enfin on remarque que les apports d’engrais s’ils sont nécessaires doivent être fait à bon escient, en respectant les doses et les périodes où ils doivent être apportés.
août 22, 2008
Un massif tout en légèreté
C’est en me promenant dans un parc public que j’ai pu photographier ce massif tout en légèreté et en finesse.
Harmonie des couleurs, combinaison des espèces en utilisant leur taille en faire-valoir, choix des variétés afin de donner une impression trés nature, voire champêtre : voilà un grand massif qui mérite bien qu’on s’arrête longuement devant lui pour en admirer chaque fleur.
Certes, il n’est pas question d’installer chez vous des plates-bandes ou des massifs aussi gigantesques, mais ces associations de plantes sont des idées à retenir pour le printemps prochain quand le moment sera venu de refaire le jardin.
Les plantes les plus courantes pour donner cette impression de légèreté sont les cosmos, les pavots, les nigelles, les verveines…elles sont associées à quelques graminées qui dansent au moindre souffle de vent.
Mêlées de façon à former un ensemble agréable à l’oeil, les couleurs oscillent du rose au jaune avec de-ci de-là une pointe de bleu avec les centaurées, de blanc avec les silènes, de mauve avec les scabieuses, et de rouge avec les zinnias.
Couleurs chatoyantes et feuilles mariant le vert tendre au vert-bleuté, ce massif est tout simplement superbe dans sa simplicité. La plupart de ces plantes se ressèment toutes seules d’une année sur l’autre mais d’autres devront l’être par vos soins, alors pensez à récupérer les graines qui arrivent à maturité, vous les garderez bien au sec jusqu’au printemps prochain.
août 21, 2008