Catégorie : Fruits

Economiques et ludiques: les semis de tomates
Si vous êtes un amateur de tomates, vous pouvez dés maintenant commencer vos semis, ils vous permettront d’obtenir à profusion des plants que vous pourrez installer en pleine terre dés que le gel ne sera plus à craindre, c’est à dire en mai.
Bien sûr, vous pouvez attendre et acheter plus tard des plants en godets, ils seront bien avancés et vous n’aurez plus qu’à les mettre en terre mais ceux que vous obtiendrez grâce à vos semis seront aussi beaux et vous en aurez en grand nombre.
Alors, n’hésitez pas à vous lancer dans cette opération , vous aurez de plus un vaste choix de variétés de tomates qui vous permettront d’avoir une récolte des plus variée.
Pas besoin de disposer d’un matériel trés sophistiqué, une caissette de polystyrène du genre de celles qui contiennent la viande de supermarché fait trés bien l’affaire. Voilà pour le matériel de base, par contre n’utilisez pas n’importe quel terreau si vous voulez réussir vos semis, utilisez un terreau spécifique à ce genre d’opération ou mélangez du terreau fin avec du sable.
Les graines doivent être semées à la surface du substrat sans être enterrées, puis il faut tasser et arroser. La caissette doit ensuite être recouverte d’une vitre ou d’un plastique transparent et laissée au chaud, il ne faudra pas oublier de maintenir le terreau humide tout en aérant de temps en temps.
Lorsque les plants seront suffisamment grands, il s’agira de les transplanter en godets tout en les laissant à l’abri du froid. Arrosez, donnez de l’engrais et patientez, ce n’est qu’au mois de mai que vous pourrez les mettre en pleine terre.
février 9, 2008
Aimez-vous les fruits colorés du plaqueminier?
Planté au milieu d’arbres d’ornement, le plaqueminier était là, se dressant et exposant au vent ses beaux fruits orange ou rouge accrochés aux branches dénudées. Les feuilles de cet arbre sont toutes tombées, les intempéries qui sévissaient sur Toulouse cette semaine là en ont eu raison, mais les fruits sont présents, bien joufflus, bien colorés, appétissants.
Ce sont des kakis, il sont appréciés pour leur goût, certaines variétés portent des fruits qui doivent être consommés blets, d’autres ont des fruits qui peuvent être dégustés alors que la chair est encore ferme. Si vous voulez installer un plaqueminier chez vous renseignez-vous à ce sujet.
Le plaqueminier est un arbre que l’on voit beaucoup dans le sud, pourtant il est résistant au froid et peut endurer des gelées frisant les -17 degrés, c’est déjà beaucoup demander à un végétal.
Il a une croissance plutôt lente, ne vous attendez pas à le voir grandir démesurément en quelques années, du reste sa taille est assez modeste, il peut culminer à 15 m mais en général il ne mesure pas plus de 10 m.
Quel sol lui donner? Il aime les terres riches, non calcaires et bien drainées, et il a même une préférence pour les sols légèrement acides alors ne le privez pas de ce plaisir!
Au printemps le plaqueminier fleurit, une floraison blanc-crème assez insignifiante, puis les kakis apparaissent et grossissent tout l’été pour murir à l’automne. C’est le moment de les cueillir.
décembre 9, 2007
Vous connaissez le gaultheria?
Rampant, prenant ses aises avec son port étalé, le gaultheria est un petit arbrisseau au feuillage persistant, il est en ce moment couvert de drupes rouges, roses ou blanches.
Cette plante a une croissance trés lente, il faut qu’elle s’habitue à son milieu et qu’elle s’installe, alors patience! Ne croyez pas qu’elle boude c’est simplement qu’elle prend son temps.
Au printemps sa floraison blanche dure longtemps, on peut en profiter du mois de mai au mois de septembre. Installez-le prés des azalées, des pieris ou des bruyères, ils cohabitent fort bien et aiment la même nature de sol.
Vous l’avez deviné, le gaultheria se plait en terre de bruyère, mais il n’aime pas rester dans un sol détrempé, alors prévoyez un bon drainage pour ne pas avoir de soucis avec cette plante qui par ailleurs est vraiment trés facile à vivre.
Rustique jusqu’à -10 degrés, il supporte des températures basses si il n’y a pas trop d’humidité. Plantez-le en rocaille, en bordure, en bac et pensez qu’il fait un excellent couvre-sol du fait de son étalement.
Vous pouvez tenter de le semer et au printemps, si vous en avez déjà un, vous pourrez diviser la souche. Le gaultheria drageonne beaucoup et il risque de déborder un peu de l’espace qui lui est imparti, n’hésitez pas à prélever des rejets.
C’est une plante dioîque, pour obtenir une bonne fructification qui fera le bonheur des oiseaux et qui vous enchantera, plantez un pied mâle et un pied femelle.
Attention les drupes de gaultheria sont toxiques.
décembre 2, 2007
Des piments d’ornement juste pour la couleur
En ce moment on en voit beaucoup sur les marchés aux fleurs, dans les jardineries et chez les fleuristes, c’est qu’ils sont très décoratifs ces petits piments aux belles couleurs le plus souvent rouges, jaunes, orangés mais vous pouvez maintenant en trouver dans les tons blancs, crème et même violet , c’est selon les goûts.
Ces piments d’ornement sont des solanacées. Vivaces en climat tropical ils sont chez nous cultivés comme des plantes annuelles et sont appréciés pour leur port dressé ou buissonnant, leurs fruits colorés aux formes variées.
Si on ajoute à cela leur facilité de culture, on a des sujets qu’ll est intéressant d’avoir chez soi.
Les piments d’ornement se sèment en février-mars avec une bonne chaleur de fond, la température pour que ces plantes poussent bien est de 20 degrés au moins. Quand vos plantules seront assez développées vous pourrez les planter en godets, vous pourrez faire cela en mars-avril.
Laissez dehors après la fin des dernières gelées, ces piments vont croitre rapidement et prendre l’allure d’un petit buisson de 25 à 50 cm. Il leur faut beaucoup de lumière pour bien pousser et le soleil est le bienvenu.
Le feuillage aime les pulvérisations régulières qui lui donnent une bonne humidité ambiante et éloignent ainsi araignées rouges et aleurodes qui colonisent souvent ces plantes.
Question arrosages, ne soyez pas trop généreux, laissez sécher la surface du substrat avant de redonner de l’eau.
Depuis le début de l’automne, les fruits sont présents et resteront encore plusieurs semaines sur la plante si vous prenez soin de la rentrer pour lui éviter le gel.
novembre 21, 2007
Vous allez craquer pour le callicarpa
L’été, sa floraison rose, blanche ou rouge n’a peut-être pas attiré votre regard, mais actuellement je suis sûre que vous l’avez remarqué si vous l’avez rencontré car sa fructification est assez extraordinaire.
Peu banal le callicarpa en automne! Les fruits sont de petites billes qui ressemblent à des perles regroupées sur les branches, d’abord d’une teinte blanc-vert ces petites baies deviennent mauves puis violet foncé, et là elles ont une couleur peu commune pour des fruits.
C’est un arbuste originaire de Chine et du Japon, si vous en avez un chez vous, vous avez pu constater qu’il est assez facile à vivre.
Arbuste ornemental il est présent dans de nombreux parcs et jardins car ses baies restent colorées très longtemps. Les oiseaux qui les mangent attendent patiemment qu’elles deviennent noires pour s’en régaler, cela permet de profiter de l’attrait de ces baies jusqu’à ce que le froid les fasse brunir.
La plantation effectuée à l’automne est un gage de bonne reprise mais il faut protéger les jeunes sujets du fort gel surtout les premières années qui suivent la plantation.
Le callicarpa n’aime pas trop le calcaire, il lui faut un sol léger et riche, installez-le dans un massif, en haie libre ou même en isolé, mais pour obtenir une fructification importante, il est préférable d’installer plusieurs pieds regroupés, cela favorise la pollinisation.
Tentez les semis au printemps si vous en avez envie mais armez-vous de patience car la germination est lente, il faut patienter 2 bons mois avant d’avoir une pousse et le résultat n’est pas garanti!
novembre 18, 2007
Quand vient la mouche de l’olivier
Désolant, oui, vraiment c’est désolant de voir toutes ces olives au sol alors que comme chaque année en cette période, le temps de la cueillette est arrivé!
Récolter ces fruits n’est pas un travail facile, il faut les récupérer au creux de la main et les laisser glisser dans un panier, c’est un peu long et les bras fatiguent mais quel bonheur quand les paniers sont pleins.
Bien sûr il existe des méthodes mécaniques utilisées par les producteurs, mais les particuliers qui ont quelques oliviers dans leur jardin passent leur temps en haut d’un grand escabeau avant de pouvoir porter leur récolte au moulin pour obtenir la précieuse huile.
Cette année, comme souvent, la mouche a frappé et le sol est jonché de fruits fripés présentant le trou caractéristique laissé par la larve de mouche appelée "batrocera oleae".
Elle pond dans l’olive et la larve qui se développe à l’intérieur du fruit mange la pulpe ce qui fait que le fruit se dessèche et tombe.
Que faire pour éviter ce fléau? Il faut piéger les mouches avant qu’elles ne pondent en installant des pièges chromatiques ou à phéromones, mais cela suppose de savoir exactement quand elles sont là. Pas facile!
Il existe bien sûr des produits chimiques mais ils leur utilisation est déconseillée car ils sont très puissants et ils se retrouvent parait-il dans l’huile obtenue. Restons donc prudents.
Tant pis, cette année je ne ferai pas une belle cueillette…
novembre 15, 2007
Quelques travaux de novembre au jardin
Le jardin n’est pas encore engourdi par le froid et il y a des fleurs bien épanouies comme les asters, les chrysanthèmes, les pensées. Certains rosiers ont des boutons qui continuent d’éclore et ils le feront jusqu’à ce que les gelées viennent les déranger.
Ce n’est pas le moment de se reposer, il y a du travail à faire avant l’arrivée de l’hiver. Potager, verger, jardin d’ornement ou tout simplement potées de balcon ou terrasse ont besoin de soins. Il faut effectuer certains travaux de nettoyage et prendre certaines précautions en prévision du gel pour ne pas que les plus fragiles succombent au froid hivernal.
Le potager demande à être entretenu: bêchez les parcelles non plantées, buttez certains légumes comme les artichauts et finissez la récolte des potirons que vous laisserez au sec afin de les conserver.
Au jardin d’ornement, occupez-vous des rosiers-buisson qui ont besoin d’une taille d’automne et commencez à planter ceux que vous avez achetés. Les arbustes frileux installés en pleine terre doivent être protégés, un bon paillis à leur pied fera parfaitement bien l’affaire.
C’est le moment de nettoyer les massifs en enlevant les annuelles défleuries, de planter les bulbeuses et de tailler les haies pour leur garder la forme et la hauteur souhaitée.
Ne négligez pas les potées, elles doivent être protégées du froid par un voile d’hivernage ou rentrées dans un local clair pour les plus fragiles. Toutes les plantes exotiques sont à rentrer car elles ne supportent pas les basses températures, ne les installez pas dans une pièce surchauffée, elles n’apprécieront pas ce traitement. Il faudra penser à pulvériser leur feuillage pour éviter les attaques d’insectes.
Les feuilles mortes forment d’épais tapis, elles feront une excellente couverture anti-froid, utilisez-les, elles ont bien des qualités.
novembre 13, 2007
Un petit agrume: le kumquat
Vu de loin vous vous posez la question, est ce un mandarinier? Un calamondin? Eh bien non, c’est un kumquat. Il a une petite taille lorsqu’il est planté en pot et est parfaitement adapté à ce mode de culture. Pour autant, ne le laissez pas confiné toute l’année dans une pièce chaude de votre maison, cet arbuste appréciera d’être en plein air pendant toute la belle saison et si vous disposez d’une serre ou d’une véranda, sa place y est toute trouvée pour l’hiver.
Originaire de chine et de Malaisie, cet arbuste a une relative résistance au froid, en fait si les fruits gèlent aux premières températures négatives, la plante supporte -10 degrès, mais pas moins!
Feuillage persistant, fleurs blanches très odorantes, fruits ovales de belle couleur jaune-orange, voilà un arbuste qui est décoratif et qui présente en plus l’avantage d’avoir des fruits comestibles. Tout se mange dans le kumquat, la chair juteuse comme l’écorce et son goût acidulé est agréable. Cru, cuits, confits, ces fruits ont de multiples utilisations et servent souvent à la décoration de desserts.
Si vous voulez essayer de planter des pépins c’est possible, le meilleur moment est le printemps, laissez vos semis au chaud. Lorsque les plants seront suffisamment développés, pensez à leur installer un tuteur, taillez juste pour garder une belle allure à votre arbuste et n’oubliez pas que le kumquat a besoin de beaucoup de lumière.
novembre 6, 2007
Les baies colorées de l’automne
De nombreux arbustes sont en ce moment couverts de baies pour la plus grande joie des oiseaux qui trouvent là des repas assurés pour les mois difficiles. Nous, nous profitons de cette fructification qui va égayer le jardin pendant que les jours raccourcissent et que le froid s’installe insensiblement.
Du rouge, du jaune, du noir, du brun, les baies ont des tons variés et c’est pour cela que les arbustes qui les portent sont souvent utilisés en haie libre. Certains arbres comme le sorbier des oiseleurs sont littéralement recouverts de grappes de petits fruits très colorés qui restent longtemps sur les branches…enfin quand les oiseaux en laissent.
Choisissez-vous vos arbustes pour la couleur de leurs baies? Si oui vous avez peut-être choisi des pyracanthas avec leurs fruits rouges, oranges ou jaunes, ce sont eux que l’on plante le plus volontiers pour avoir une haie défensive colorée.
Vous pouvez choisir aussi d’autres espèces intéressantes comme les lauriers-tin aux fruits noir-bleuté, les symphorines aux baies blanches, les églantiers aux fruits rouges.
Mais il y en a d’autres et pour n’en citer que quelques-uns, parlons des cornouillers, des gaultherias, des skimmias, des houx bien connus, des sureaux dont les fruits font d’excellentes gelées.
Certaines sont comestibles, d’autres non, renseignez-vous avant de vous lancer dans la réalisation de confitures.
novembre 4, 2007
Comment conserver les châtaignes
Fruits de saison, les châtaignes se ramassent actuellement dans les bois et même, dans certaines régions, sur le bas-côté des routes. Allez donc vous balader ce week-end et revenez avec un panier bien garni, ce sont des fruits au goût agréable et ils sont très nutritifs. Certaines populations de montagne en ont fait pendant fort longtemps leur aliment de base.
Mangées telles quelles, séchées puis cuites en soupe, utilisées en farine, les châtaignes qui autrefois étaient l’alimentation des pauvres sont aujourd’hui des fruits chers sur les marchés.
Vous en avez ramassé quelques kilos et vous voulez les conserver? Essayez des méthodes naturelles et simples, elles vous permettront de garder vos fruits quelques temps.
Autrefois, dans les campagnes les châtaignes étaient ramassées avec leur bogue et placées en tas, on recouvrait celui-ci de branchages et de feuilles, les châtaignes se gardaient ainsi de longs mois.
Simple à effectuer, la méthode du trempage est efficace et peut se faire partout. Il faut tremper les châtaignes 8 jours dans de l’eau afin qu’elles s’hydratent bien et que les insectes présent soient éliminés. Passé ces 8 jours il faut les égoutter, les étaler au soleil pour les faire sécher. Vous pouvez pour une longue conservation les enfouir ensuite dans un bac rempli de sable.
Les châtaignes se congèlent très bien, cette dernière méthode est de loin la plus simple à utiliser!
novembre 3, 2007