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Les camélias
Pour un hiver coloré, pensez dès maintenant aux camélias! ils sont tout en fleurs dans les jardineries, ce qui facilite le choix, car les variétés sont infinies. Le plus connu, le camélia japonica fleurit l’hiver dans toutes les régions puisqu’il supporte – 15°. Il doit être planté en terre de bruyère car il ne supporte pas du tout le calcaire, le long d’un mur exposé au nord, à l’abri des courants d’air. Son feuillage persistant vernissé met en valeur des fleurs très élégantes qui rappellent celles des rosiers ou des pivoines. Il peut très bien être cultivé en pot, ce qui permet de le mettre à l’abri dans les régions froides. Sa hauteur moyenne est de 2m, et les fleurs, simples ou doubles, sont dans une gamme de coloris allant du blanc au rouge, en passant par le rose dans toutes ses tonalités, sans oublier un grand nombre de couleurs panachées comme "princesse clotilde".
Autre variété de camélias : les "sasanqua" qui se plaisent particulièrement en pleine terre dans le sud-ouest et dont la floraison démarre déjà au mois de septembre, pour finir après Noël. Ils supportent davantage le soleil et un sol neutre : essayez la variété kanjiro aux fleurs simples de couleur fushia.
Les camélias aiment être arrosés fréquemment, mais avec une eau non calcaire et apprécient les apports d’engrais (organiques seulement). Ne les taillez pas, ils n’aiment pas ça, mais après la floraison supprimez les fleurs fanées pour éviter que leur décomposition n’endommage les bourgeons en formation.
mars 24, 2005
A propos des engrais
Quels sont les engrais nécessaires à notre sol? Quels sont ceux qui conviennent le mieux à chaque plante, comment et quand les appliquer? voici en résumé la composition de ces engrais, et l’intérêt de leur emploi. La plante est un être vivant qui a besoin d’air pour respirer (il lui fournit de l’oxygène et du carbone) et d’eau pour pomper les éléments minéraux contenus dans la terre; ce sont pour l’essentiel, de l’azote, de l’acide phosphorique et de la potasse, qui pénétreront par les racines et seront véhiculés par la sève:
L’azote(N) pour stimuler la végétation et la croissance de toutes les parties vertes: (engrais gazon par exp.) A n’employer qu’en période de végétation active, comme "coup de fouet".
L’acide phosphorique(P) pour doper la formation des fleurs et des fruits, rendre la plante plus résistante aux maladies, et la fortifier dans son ensemble tout en aidant au développement des racines: ( engrais rosiers, tomates, fruitiers).
La potasse(K) pour assurer la formation des réserves des bulbes et tubercules, aider à l’absorption de l’azote par la plante, améliorer sa résistance à la sécheresse et intensifier la couleur des fleurs et le goût des fruits et des légumes.
D’autres éléments indispensables se trouvent dans le sol comme le calcium, le magnésium et le souffre, nécessaires à la plante, mais absorbés en faible quantité, de même que les oligo-éléments tels le fer(chlorose, s’il en manque) le bore, le zinc, le cuivre le manganèse…
Des formules toutes prêtes sont proposées dans le commerce pour simplifier nos choix, ainsi que des engrais à diffusion lente qui nourrissent la plante durant 6 mois, l’engrais se diluant progressivement à chaque arrosage. Retenir que les engrais liquides doivent toujours s’appliquer après un arrosage sur un terreau humide, et qu’il ne faut jamais mettre les engrais en contact direct avec les racines pour ne pas les brûler.
mars 23, 2005
Arbustes à fleurs
Dès la sortie de l’hiver, on peut voir une foule de petits arbustes fleurir dans les jardins; ils n’ont pas une grande originalité, car leur peu d’exigence, en matière de sol ou d’exposition, est à la base de leur succès et de leur multiplication. Même s’ils ne présentent qu’ intérêt de courte durée, leur floraison printanière est souvent spectaculaire: le forsythia, au feuillage caduc, forme un énorme bouquet d’or dès la fin du mois de mars; sur la photo, il est associé à un cognassier du japon, charmant arbuste aux fleurs soyeuses, mais aux branches très épineuses. Fleurissent à la même période, le groseiller à fleurs, qui porte de fines grappes de fleurs roses, ainsi que le corête du Japon, aux branches souples et légères, qui se couvre au printemps d’une multitude de pompons jaunes. Ce sont des arbustes épatants pour constituer des haies libres; Pour leur conserver une belle silhouette et assurer la floraison de l’année prochaine, il faudra dès la fin de la floraison, reduire aux 3/4 leur charpente et supprimer les vieilles branches en les coupant au ras du sol.
mars 22, 2005
Traitements « bio »
Il existe des solutions très naturelles et faciles d’emploi pour lutter efficacement contre les maladies et insectes; en voici quelques unes auxquelles on ne pense pas toujours et qui pourtant sont à portée de main:
L’eau de cuisson des pommes de terre ou du riz fait un très bon désherbant sans incidence sur la nappe phréatique.
Le savon noir liquide agit sur toutes les espèces de pucerons en pulvérisation sur le feuillage à la dose de 20ml pour 10l d’eau.
Les cendres de cheminée sont utilisées comme barrière, pour freiner l’action des limaces et escargots; riches en potasse, elles fortifient les plantes.
Le charbon de bois pulvérisé est intégré à la terre au moment des semis, ou dans l’eau des plantes que l’on bouture pour éviter la pourriture.
L’huile de colza, pour lutter contre les oeufs hivernants des cochenilles et des pucerons.
Toutes les sortes de purins et décoctions de végétaux tels l‘ortie, la prêle ou la consoude pour stimuler les plantes; à faire soi-même, ou à acheter tout prêt (de préférence) à cause de l’odeur très désagréable.
mars 21, 2005
C’est le printemps!
Jacinthes, narcisses, tulipes, jonquilles… toutes les plantes à bulbes commencent à s’épanouir dans les jardins pour fêter le printemps! vous les aviez plantées en octobre et elles ont attendu les premiers beaux jours pour jaillir de toute part, égayant un coin sombre, dessinant une allée, habillant joliment le pied d’un arbre; elles embellissent le décor de leurs teintes éclatantes;
Créez des harmonies de couleur en rassemblant jonquilles et narcisses pour des tapis jaunes et blanc, tulipes roses et muscaris bleus, pensées et jacinthes, selon vos goûts, il y a un grand choix de coloris…
Pendant la période de floraison, soutenez vos plantes avec un engrais spécial "bulbes"; sitôt terminée, ne coupez que les fleurs mais surtout pas les feuilles avant qu’elles ne soient complètement fanées, car ce sont elles qui nourrissent le bulbe et vont l’aider à reconstituer ses réserves. Vous pouvez épandre à ce moment là une petite poignée de nitrate de potasse par m², cela vous permettra de récolter de plus gros bulbes.
Retirez- les du sol dès que les feuilles sont fanées; rangez-les dans un local sec, aéré mais sombre, après les avoir saupoudrés d’un insecticide et rangés par variétés dans de vieux collants suspendus à l’abri des rongeurs.
Attention, dans vos bouquets, ne mélangez pas les jonquilles aux autres fleurs car la sève qui est toxique les ferait mourir; le petit truc pour éviter ça, c’est de brûler la tige au niveau de la section pour éviter que la sève ne s’écoule.
mars 20, 2005
Le basilic ou pistou
Plante sacrée en Inde, c’est la plante aromatique par excellence de tout le pourtour méditerranéen; on l’utilise notamment pour cuisiner la fameuse soupe au pistou ou pour parfumer l’huile d’olive. C’est une plante annuelle à (re)semer chaque année, sauf dans le midi où elle peut être traitée comme plante vivace.
Pour avoir du basilic tout l’été, c’est maintenant qu’il faut le semer; les plants vendus en godets ne m’ont jamais réussi, je trouve qu’ils ne tiennent pas très longtemps, se développent peu et finissent toujours par pourrir; le semis est préférable et pas très compliqué.
Dans une jardinière faites un mélange de terreau et de sable de rivière auxquels vous ajouterez un peu de charbon de bois pilé (ça évite la pourriture des jeunes plants); semez, arrosez délicatement, couvrez d’une vitre et laissez lever dans un endroit chaud et clair en veillant à arroser de temps en temps; à partir de mi-mai, vous pourrez les repiquer au jardin en plein soleil.
Il existe différentes variétés de basilic: le basilic "cannelle", le basilic "citron", le basilic "feuille de laitue" et le basilic à "petites feuilles". Évitez de le faire cuire ou de le congeler, il perdrait beaucoup de cet arôme si parfumé.
mars 20, 2005
Quelques jours de vacances !
Le blog jardin prend quelques jours de vacances! à très bienôt…
mars 14, 2005
Le thym
Le thym, (on pourrait même dire "les thyms" tant il en existe de variétés) est certainement le plus utilisé en cuisine au quotidien, pour son arôme caractéristique, parfois citronné, et ses bienfaits sur la santé . Il apprécie les endroits secs et ensoleillés, les terres caillouteuses ou même sableuses. Si votre terre ne convient pas, optez pour la culture en pot, à condition qu’il soit plus large que haut, dans un mélange de sable de rivière et de terreau.
–Le plus cultivé est le thym commun: thymus vulgaris, appelé aussi farigoule où barigoule.
-Pour un parfum citronné, choisissez de préférence la variété citriodorus;
–Celui que l’on appelle aussi thym de Corse, a lui, un parfum de carvi très prononcé: thymus herba-barona.
Le seul inconvénient, avec le thym, c’est qu’il vieillit mal; donc, pour le renouveler, il est nécessaire de diviser les touffes tous les 2 où 3 ans. Au printemps, il faut le rabattre pour stimuler le développement de nouvelles pousses, mais ne taillez pas trop court, et jamais jusqu’au bois. En cuisine on l’utilise frais où séché; vous pouvez le glisser dans une bouteille d’huile, il y diffusera son parfum. Profitez de la période de floraison, et saupoudrez vos plats de ses fleurs au parfum délicat.
mars 13, 2005
Jardin d’aromatiques
Dans les jardineries, vous trouverez dans peu de temps un bon nombre de plantes aromatiques en godets, bien plus faciles à utiliser que les semis. Outre leurs vertus culinaires ou médicinales (dans ce cas on les appelle des "simples"), les aromatiques sont décoratives et faciles de culture. Installez-les à proximité de la cuisine, ce sera plus pratique. La majorité d’entre elles se prête très bien à la culture en pot ou en jardinière sur une terrasse. Au jardin, vous pouvez les installer dans des carrés à même le sol derrière une bordure de petits buis pour un aspect "jardin d’antan", ou bien créer des parterres surélevés encadrés de rondins de bois, où de plessis (réservé aux artistes bricoleurs les plus doués). La tendance actuelle est de les mélanger aux plantes fleuries des massifs où des mixed-borders que ce soit aux roses anciennes, aux vivaces ou aux annuelles. Ces compositions pleines de charme donnent un aspect de grande liberté ; sans compter qu’à tout cela s’ajoute la subtilité des notes de parfums, mélangées aux arômes délicats que ces diverses espèces exhalent, encore plus fortement par temps chaud.
mars 12, 2005
Bouquets de printemps
Si comme moi vous aimez réaliser de jolis bouquets de fleurs que vous aurez cueillies au jardin, voilà quelques variétés à planter sans tarder.
– Le lilas, qui vous donnera en avril-mai une belle floraison de pannicules blancs ou mauves qu’il faudra couper au tout début de la floraison et tiendra 4 à 5 jours dans un vase. Très parfumé.
–L’hydrangéas paniculata, qui fleurit très bien à mi-ombre en terre acide où neutre et porte de juin jusqu’aux gelées des fleurs aux teintes délicates que l’on peut faire sécher, la tête en bas et à l’abri de la lumière dans un local aèré.(variété "Pink Diamond").
–Le millepertuis très utilisé par les fleuristes qui introduisent quelques branches portant des fruits dans les compositions florales. Les fleurs sont également très décoratives et se renouvellent de mai à septembre. Lui réserver une exposition chaude, auprès d’un mur ensoleillé.
–La sauge arbustive, pour son aspect léger et ses belles couleurs, est en fleur de juin aux gelées; préférez la sauge de Graham, et plantez-la en plein soleil.
–Le viburnum opulus, plus connu sous le nom de "boule de neige" fleurit en avril-mai et fait de très gracieux bouquets vert-anis si on coupe les tiges en tout début de floraison; si on attend un peu on a alors des fleurs en forme de grosses boules d’un blanc très pur.
Tous ces arbustes supportent parfaitement bien la taille, elle est même conseillée.
mars 11, 2005