Quand Les noisettes sont mûres, elles ont une belle couleur havane clair et tombent toutes seules.
Récoltez-les, c’est le moment, du moins si les écureuils vous ont laissé votre part car ils en sont très friands!
Longues ou rondes, grosses ou petites, les noisettes sont protégées par une enveloppe verte dont elles se détachent à maturité, c’est là qu’il faut les ramasser.
Riches en proteines, en lipides et en vitamines, ces fruits sont nutritifs, bons pour la santé notamment cardio-vasculaire. On en extrait une huile au goût délicat, parfaite pour les assaisonnements.
Vous avez commencé votre récolte? Etalez vos noisettes dans un endroit aéré et profitez-en pour les trier.
Passez la main sur les coques pour les faire se retourner et repérez toutes celles qui présentent un petit trou bien rond, celles-là abritent la larve du balanin.
Voilà un coléoptère qui n’est pas bien grand, de 5 à 7 mn, il a une tête toute ronde avec des yeux noirs en forme de billes et un rostre démesuré.
La femelle fait un trou dans la noisette quand la coque est tendre (entre mai et juillet) et elle y pond ses oeufs.
Les larves qui en sortent sont semblables à des asticots bien dodus et se régalent de la pulpe du fruit.
En été, la larve perce un petit trou rond dans la coque et se laisse tomber par terre où elle s’enterre pour devenir une nymphe, celle-ci donnera naissance à un petit coléoptère au début du printemps.
Votre noisetier n’est pas menacé par les balanins, certes vous perdrez une petite partie de la récolte mais c’est la contrepartie pour déguster des fruits non traités et c’est important!
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