Auteur/autrice : christine pomart

  • Confiture de pétales de roses

    Confiture de pétales de roses

    _petale_rose_gp2 Pour faire cette confiture, il faut cueillir tôt le matin, des roses à peine épanouies, aux pétales non traités, et bien parfumés;

    Pour 2 pots de 250 gr., il vous faut:

    -500 gr. de pétales de roses, -500 gr. de sucre spécial confiture (avec gélifiant), -1/2 verre de jus de citron vert, -2 verres d’eau.

    Lavez et égouttez les pétales, et ôtez la base blanche qui est amère.

    Mettez-les dans un plat creux à mariner 10′ avec la moitié du jus de citron vert.

    Dans une bassine à confiture, versez les pétales et l’eau, et portez à ébullition sur feu vif; laissez ensuite cuire à feu doux de 25 à 45 minutes, jusqu’à ce que les pétales soient tendres.

    Ajoutez le sucre et le reste de citron, et laissez mijoter à feu moyen en remuant sans arrêt durant 15 mn. Lorsque le sirop a la bonne consistance, arrêtez la cuisson, et mettez dans des pots.

  • L’hélianthème

    L’hélianthème

    Heliantheme_149 Proche parent du ciste, l’hélianthème comprend une centaine d’espèces, plus ou moins herbacées ou arbustives, persistantes, qui se plaisent au soleil dans des terrains secs, sableux ou caillouteux, comme dans les rocailles.

    Son nom provenant du grec se traduit par "fleur du soleil", c’est dire combien il apprécie les expositions plein sud et supporte sans problème la sécheresse; plantez-le sur des talus bien ensoleillés, sur un muret, entre les pierres d’une allée; peu exigeant, il prospérera dans les milieux les plus exigus, pourvu qu’il soit au chaud et au soleil.

    Taillez-le après la première floraison printanière, pour éviter qu’il ne s’étiole et qu’il ne monte en graine; rabattez des 2/3 toutes les branches à la cisaille, il conservera ainsi un aspect de coussin bien compact, et refleurira jusqu’aux gelées.

    A fleurs simples ou doubles, l’hélianthème nous offre un grand choix de coloris allant du jaune (hélianthème mumulaire) au rouge, en passant par le rose, l’orangé, ou le saumon. Préférez les variétés à fleurs doubles qui conservent mieux leurs fleurs dans la journée; optez pour le beau rose d’"Annabel", la teinte abricot de "Primadonna", ou le blanc (à fleurs simples) de "The Bride".

    La manière la plus simple de les multiplier, est le bouturage des pousses latérales dans un mélange sableux maintenu humide, et gardé tout l’hiver à l’abri du gel, dans un local frais et lumineux. Au printemps, les jeunes plants seront installés en pleine terre, et pincés régulièrement pour étoffer le pied.

  • La myrte commune

    La myrte commune

    Myrtus_communis_tarentina_g Championne des plantes résistantes à la sécheresse, la myrte commune est un petit arbuste bien ramifié, au feuillage persistant et très odorant lorsqu’on le froisse entre les mains.

    Plante de maquis, on la trouve à l’état sauvage sur tout le pourtour méditerranéen, ou elle a résisté vaillamment à des hivers à -15°C;

    Plus élégante, la myrte commune tarantina,(photo) est aussi recherchée, pour sa belle floraison blanche et parfumée, en juillet-août, son feuillage plus petit, vert brillant, son port compact en boule, et les baies noires-bleutées, comestibles, qui succèdent à la floraison; en plus de faire le régal des oiseaux, les baies sont utilisées pour la confiture ou la fabrication de liqueurs.

    Plantez les myrtes dans un sol bien drainé, frais, en plein soleil ou à mi-ombre, en évitant les excès d’eau; bien résistante à la sécheresse, mais aussi aux embruns, c’est une excellente plante de bord de mer qui apportera à votre jardin une petite touche d’ exotisme.

  • Compagnes idéales, les sauges

    Compagnes idéales, les sauges

    Sauge_graham  Qu’elles soient vivaces, annuelles, arbustives, herbacées ou officinales, les sauges (salvia) sont faciles à cultiver et apportent une note de légèreté dans nos massifs; compagnes idéales des rosiers, leurs épis donnent de l’élégance à l’ensemble, et leurs coloris variés et soutenus mettent en valeur les teintes délicates des roses.

    Essayez le beau rouge vermillon de salvia microphylla, sauge de graham (photo), qui est la plus rustique des sauges mexicaines, et résiste à -12°C; ou encore, salvia gregii, et salvia jamensis, pour les variétés rustiques.

    Si vous préférez les notes de bleu, optez pour salvia farinacea, la sauge farineuse, ou salvia nemerosa; dans les tons de rose, "Amethyst" et "Lapis lazulli" sont parmi les plus belles. Pour le violet, qui est la teinte la plus courante, "Caradona" offre des tiges violettes, "Mainacht", est la plus précoce, "Superba", l’une des plus grandes.

    Les sauges peuvent mesurer selon les variétés, de 0,30 à 1,50m de hauteur. Elles aiment le plein soleil, une terre ordinaire, à condition d’être bien drainée, et détestent être divisées; la multiplication se fera donc par bouturage, dès la fin de l’été, et les jeunes plants seront conservés à l’abri du gel pendant l’hiver.

  • Manifestations jardin au mois d’août

    Manifestations jardin au mois d’août

    Liliummartagonw4434 Prenez date pour les manifestations et visites de jardin, le week-end prochain:

    en Alsace, à Waldersbach (67), jusqu’au 31 août, expo "de la belladone à la sauge, plantes et croyances", au musée Oberlin.

    en Aquitaine, à Terrasson (24), expo "jardins de papiers" et visite guidée des jardins, jusqu’au 16 octobre.

    en Centre Val de Loire, à Beaulieu/Loire (45), les 20 et 21 août, expo sur le langage des fleurs, à la salle des fêtes.

    en Normandie, à Yvetot (76), le 21 août, porte ouverte au jardin conservatoire et éducatif de l’Aneth au manoir du Fay.

    en région PACA, à Sérignan du Comtat (84), le 19 août, promenade nocturne et botanique, sur le thème des parfums de la nuit.

  • Royal, le lis

    Royal, le lis

    Lilium_candidum_botka_g8 Plantes bulbeuses au délicat parfum et aux fleurs très raffinées, les lis (lilium) regroupent de nombreuses variétés, allant de 15cm à 2m de haut.

    Le plus parfumé sans doute, est le lis de la Madone (lilium candidum), dont les belles fleurs blanches s’épanouissent en juin-juillet (photo); plantez-le à fleur de terre, en fin d’été, et soyez patients, ce lis est un peu long à s’installer.

    De manière générale, après l’achat, plantez les bulbes écailleux sans attendre, en vérifiant qu’ils ont bien été conservé dans de la tourbe humide; enrichissez la terre de poudre d’os et de corne torréfiée au moment de la plantation, car le lis est gourmand et épuise rapidement le sol; il sera d’ailleurs nécessaire de remplacer la terre de surface tous les 3 ou 4 ans par un terreau enrichi en matière organique. Un peu de sable tout autour du bulbe est indispensable en terrain lourd pour faciliter le drainage, car les lis redoutent l’humidité.

    La meilleure saison pour la plantation, se situe de l’automne au printemps, et comme pour les clématites, trouvez un endroit ou ils auront le pied à l’ombre et la tête au soleil. Prévoyez un tuteur pour les variétés les plus hautes.

    Si vous voyez vos plantes dépérir d’année en année, incriminez les viroses contre lesquelles on ne peut malheureusement rien faire. Autre ennemi, les larves de criocère qui dévorent les feuilles, la solution écologique, capturer les adultes pour éviter qu’ils ne se reproduisent.

  • Au jardin, plantez des cyclamens

    Au jardin, plantez des cyclamens

    Cyclamen_hederifolium_ciclamino_autunnal Plantes de sous-bois, les cyclamens de jardin trouvent une place de choix au pied des grands arbres, en s’installant aisément entre leurs racines; c’est dire si ces plantes s’accommodent bien des sols appauvris et secs, que l’on trouve en général, au pied des arbres, et du maigre soleil, que filtre leur feuillage.

    Le plus connu, le cyclamen à feuilles de lierre (hederifolium), fleurit en automne; mais d’autres variétés s’épanouissent en hiver, comme le cyclamen coum, qui fleurit au mois de janvier et février, ou le cyclamen d’Europe, qui fleurit tout l’été.

    La gamme des teintes est réduite, puisqu’elle se situe toujours dans les tons de rose, malgré des nuances plus ou moins soutenues; on peut aussi trouver des cyclamens à fleurs blanches, dans les variétés coum, et à feuilles de lierre.

    Plantez-les dès maintenant, les bulbes sont déjà présents au mois d’août, dans les jardineries; choisissez-les bien démarrés en végétation, en évitant les bulbes desséchés, qui ne donneront rien. La nature du sol qu’ils préfèrent est une terre légère, voire sableuse, de nature plutôt calcaire et argileuse, mélangée à un bon terreau de feuilles. Préparez bien le sol, en ajoutant du gravier si nécessaire, mettez le côté bombé vers le fond, et recouvrez de terreau de feuilles. Si la situation leur convient, ne soyez pas étonnés de les voir se multiplier chaque année, car les cyclamens se ressèment aisément. 

  • L’orchidée papillon

    L’orchidée papillon

    Orchide Une orchidée papillon (phalaenopsis)…, voilà le bien joli cadeau que me fît une amie qui connaissait mon goût pour les plantes en général; seulement là, l’orchidée, qu’elle soit papillon ou pas, je l’avais tenu soigneusement à l’écart de mes envies, pensant bien que le sujet était trop capricieux, la culture et l’entretien, trop compliqués et les variétés innombrables.

    Ne pouvant bien sûr, me résoudre à laisser dépérir une telle merveille, j’ai décidé de m’y intéresser, afin de lui accorder une vie, aussi belle et aussi longue, que possible; il n’est pas certain que malgré tout je la conserve pendant 70 ans, durée de vie qu’on lui accorde en principe.

    Pour information seulement, c’est une plante epiphyte, ce qui veut dire que, dans la nature, elle vit sur des troncs d’arbres, mais, sans profit, ce qui la distingue d’une plante parasite. De toute façon, pour nous, elle doit être cultivée comme une plante d’intérieur.

    Mettez-la à proximité d’une fenêtre, elle réclame beaucoup de lumière, et également beaucoup de chaleur, un minimum de 15°C; elle a besoin d’une hygrométrie importante, que vous pouvez créer en laissant en permanence la plante posée sur un lit de graviers humides, (préférable à une pulvérisation qui ne lui convient pas).

    Toute l’année, arrosez-la 1 fois par semaine, et à l’engrais tous les 15 jours, durant l’été. Pendant l’automne, laissez-la au repos pendant 1 mois à 15°C, au sec, cela favorisera une nouvelle floraison. Enfin, coupez la hampe après la floraison au-dessus du 2ième oeil, faute de quoi vous vous priveriez de nouvelles floraisons; lorsque vous devrez rempoter votre orchidée au bout de 2 ans, que ce soit au printemps, ou au début de l’automne, mettez-la dans un mélange spécial, à base d’écorces de pin et de polystyrène, cette originale ne vit bien que dans ce milieu, sans terre ni terreau.

  • La taille en nuage

    Jardin_japonais_adj_03_c Pourquoi ne pas donner un petit air japonisant à votre jardin en retaillant quelques vieux conifères, qui avec le temps se sont dégarnis de la base, et ne reflètent plus que la triste image de leur gloire passée.

    Rien de plus simple; pour leur offrir une seconde jeunesse, il suffit d’une paire de cisailles bien aiguisées, d’un bon coup d’oeil, et d’une certaine adresse!

    Cette taille toute simple, dite "en nuage", fera de votre arbre un nouveau centre d’intérêt; cette technique s’utilise également sur des arbustes en pots, pour décorer, avec une certaine originalité, les terrasses.

    Commencez par bien dégager le tronc, en supprimant latéralement, une branche sur deux, à ras le long du tronc, et sur toute la hauteur de l’arbre; ététez-le si besoin; dégagez ensuite tous les rameaux secondaires, à la base des branches conservées, pour ne garder que la végétation au niveau des extrémités; il ne vous reste plus alors, qu’à tailler harmonieusement, à l’aide des cisailles, en donnant, à chaque bout de branche, une jolie forme de boule aplatie sur le dessus.

  • Beauté d’un jour, l’hémérocalle

    Beauté d’un jour, l’hémérocalle

    Hemerocalle03 Une fleur qui ressemble à un lis, mais avec des coloris différents et des espèces parfumées aux senteurs de fleur d’oranger, de citron, ou de jasmin, l’hémérocalle, lis d’un jour, ou beauté d’un jour, trouvera certainement sa place dans votre jardin.

    De nature facile, vous la planterez à partir du 15 août dans un sol profond, enrichi d’un bon terreau, et prendrez soin de la placer sur un monticule de terre, au fond du trou, alin qu’elle puisse bien étaler ses racines; enterrez la jusqu’au collet.

    Soleil et mi-ombre lui conviennent bien, mais arrosez-la copieusement par temps sec, si vous voulez la voir refleurir, et refertilisez le sol après la floraison; vous conserverez ainsi votre plante pendant de nombreuses années.

    En automne, laissez les feuilles faner sur place, car ce sont elles qui vont accumuler les réserves qui seront stockées par les racines pour l’hiver.

    Pensez aux variétés parfumées: H. citrina (jaune)," Catherine Woodberry "(rose tendre)," Marion Vaughn" (jaune pâle, mais très parfumée).