Catégorie : Potager

Economiques et ludiques: les semis de tomates
Si vous êtes un amateur de tomates, vous pouvez dés maintenant commencer vos semis, ils vous permettront d’obtenir à profusion des plants que vous pourrez installer en pleine terre dés que le gel ne sera plus à craindre, c’est à dire en mai.
Bien sûr, vous pouvez attendre et acheter plus tard des plants en godets, ils seront bien avancés et vous n’aurez plus qu’à les mettre en terre mais ceux que vous obtiendrez grâce à vos semis seront aussi beaux et vous en aurez en grand nombre.
Alors, n’hésitez pas à vous lancer dans cette opération , vous aurez de plus un vaste choix de variétés de tomates qui vous permettront d’avoir une récolte des plus variée.
Pas besoin de disposer d’un matériel trés sophistiqué, une caissette de polystyrène du genre de celles qui contiennent la viande de supermarché fait trés bien l’affaire. Voilà pour le matériel de base, par contre n’utilisez pas n’importe quel terreau si vous voulez réussir vos semis, utilisez un terreau spécifique à ce genre d’opération ou mélangez du terreau fin avec du sable.
Les graines doivent être semées à la surface du substrat sans être enterrées, puis il faut tasser et arroser. La caissette doit ensuite être recouverte d’une vitre ou d’un plastique transparent et laissée au chaud, il ne faudra pas oublier de maintenir le terreau humide tout en aérant de temps en temps.
Lorsque les plants seront suffisamment grands, il s’agira de les transplanter en godets tout en les laissant à l’abri du froid. Arrosez, donnez de l’engrais et patientez, ce n’est qu’au mois de mai que vous pourrez les mettre en pleine terre.
février 9, 2008
Le chou, les parasites l’adorent!
il n’y a rien de plus râlant que de voir sa récolte réduite, abimée ou même anéantie par de petites bêtes voraces. C’est souvent le cas au potager où les insectes s’attaquent volontiers à ce qui est planté. Les choux sont particulièrement visés par ces parasites qui en sont friands, et vous ne pouvez que constater les dégâts si vous n’êtes pas intervenus pour les empêcher de nuire.
Sujets également sensibles à certaines maladies, il faut les installer dans les meilleures conditions possibles pour qu’ils soient vigoureux, ce qui leur permet de mieux résister. Donnez-leur une terre riche, pralinez leur racines au moment de la plantation, ne les serrez pas trop, il faut les espacer d’au moins 60 cm pour qu’ils ne soient pas les uns sur les autres.
Vous avez trouvé vos choux avec les feuilles en forme de dentelle? Je me doute que cela ne vous a pas fait plaisir! La piéride est sûrement la grande coupable de ce dégât.
Il y a beaucoup d’ insectes qui viennent visiter les choux en dehors de cette petite chenille, notamment: la noctuelle, l’altise, la mouche, le charançon et bien évidemment les pucerons toujours de la partie quand il s’agit de se régaler…Vous voyez, les ennemis du chou sont nombreux et vous avez fort à faire si vous voulez avoir de beaux choux bien pommés et bien nets.
Côté maladies, ces légumes craignent la rouille, le mildiou et la pourriture du collet due à un excès d’humidité, il faut donc bien les surveiller.
Traitez pour éviter ces problèmes et utilisez de préférence des insecticides à base de plantes, ils sont efficaces et moins dangereux que les traitements chimiques.
novembre 20, 2007
Quelques travaux de novembre au jardin
Le jardin n’est pas encore engourdi par le froid et il y a des fleurs bien épanouies comme les asters, les chrysanthèmes, les pensées. Certains rosiers ont des boutons qui continuent d’éclore et ils le feront jusqu’à ce que les gelées viennent les déranger.
Ce n’est pas le moment de se reposer, il y a du travail à faire avant l’arrivée de l’hiver. Potager, verger, jardin d’ornement ou tout simplement potées de balcon ou terrasse ont besoin de soins. Il faut effectuer certains travaux de nettoyage et prendre certaines précautions en prévision du gel pour ne pas que les plus fragiles succombent au froid hivernal.
Le potager demande à être entretenu: bêchez les parcelles non plantées, buttez certains légumes comme les artichauts et finissez la récolte des potirons que vous laisserez au sec afin de les conserver.
Au jardin d’ornement, occupez-vous des rosiers-buisson qui ont besoin d’une taille d’automne et commencez à planter ceux que vous avez achetés. Les arbustes frileux installés en pleine terre doivent être protégés, un bon paillis à leur pied fera parfaitement bien l’affaire.
C’est le moment de nettoyer les massifs en enlevant les annuelles défleuries, de planter les bulbeuses et de tailler les haies pour leur garder la forme et la hauteur souhaitée.
Ne négligez pas les potées, elles doivent être protégées du froid par un voile d’hivernage ou rentrées dans un local clair pour les plus fragiles. Toutes les plantes exotiques sont à rentrer car elles ne supportent pas les basses températures, ne les installez pas dans une pièce surchauffée, elles n’apprécieront pas ce traitement. Il faudra penser à pulvériser leur feuillage pour éviter les attaques d’insectes.
Les feuilles mortes forment d’épais tapis, elles feront une excellente couverture anti-froid, utilisez-les, elles ont bien des qualités.
novembre 13, 2007
Quand le pourpier comestible s’installe au jardin
Rien à voir avec le pourpier aux belles fleurs que l’on plante pour avoir de belles potées ou pour fleurir les rocailles. Celui-ci que l’on appelle pourpier potager est un légume oublié, il n’a pas une floraison extraordinaire, elle est même plutôt insignifiante, mais les feuilles de cette succulente sont charnue, brillantes et ont la particularité d’être excellentes en salade, en soupe ou en accompagnement de viandes.
Autrefois cultivé, ce pourpier tend à disparaitre des potagers, il faut dire qu’une fois semé il a tendance à devenir bien envahissant, sortant de son carré et faisant preuve d’une capacité d’envahissement assez impressionnante.
C’est une annuelle de la même famille que le pourpier ornemental, celle des portulacacées. Ses feuilles bien vertes sont disposées en rosette, ses fleurs jaunes de petite taille sont dentelées et apparaissent au centre des rosettes, et les tiges gorgées d’eau s’allongent démesurément, rampent et prennent une teinte un peu rougeâtre.
Cette plante est une habituée de la nature, on la retrouve dans les terrains incultes, secs et bien drainés, vous pouvez la semer chez vous dans votre potager car son goût est agréable en cuisine mais méfiez-vous, vous allez en retrouver partout au jardin.
Pour l’utiliser en salade ou autres, récoltez votre pourpier avant l’arrivée des fleurs.
octobre 27, 2007
Des artichauts, au potager ou dans les massifs?
Les artichauts ont une couleur d’un violet tellement lumineux, ils ont un feuillage tellement décoratif que de nombreux jardiniers ont adopté cette plante uniquement pour bénéficier de ses qualités esthétiques.
Ces plantes sont des astéracées qui fleurissent en été, si vous les cultivez au potager, vous pouvez récolter vos artichauts pour les consommer dès qu’ils sont suffisamment gros mais encore jeunes et fermes, en tous cas n’attendez pas trop car après ils fleurissent!
Les égyptiens connaissaient cette plante qu’ils cultivaient, les grecs et les romains l’utilisaient pour ses qualités médicinales, elle est réputée soigner les problèmes digestifs.
Plante comestible, décorative et médicinale, décidément, l’artichaut nous comble.
La plantation peut se faire à l’automne mais il vaut mieux l’effectuer au printemps, en avril, quand le sol est bien réchauffé. Placez vos ‘œilletons’ d’artichauts dans un trou au fond duquel vous aurez mis du compost, recouvrez de terre en faisant attention de ne pas recouvrir le coeur, arrosez copieusement jusqu’à la reprise car les racines s’enfoncent profondément dans le sol.
Placé en plein soleil, vos pieds d’artichaut vont se développer correctement si vous leur apportez un "engraissement régulier" car ils sont gourmands.
Gélifs, ils ne restent vivaces que si la température ne descend pas en dessous de -5 et même dans ce cas il faut prévoir une protection en faisant une buttée pour que la souche ne gèle pas.
L’artichaut est fréquemment attaqué par les escargots et les limaces, il est sujets aux infections dues à la présence de champignons, pensez aux traitement de type bouillie bordelaise.
août 10, 2007
Les tomates du potager mûrissent
Un potager sans pieds de tomates? Impensable!
Ils en sont l’âme et sont tellement productifs qu’ils serait dommage de ne pas les planter, d’autant que que la saveur de celles que l’on cultive est sans pareil avec celles du commerce.
Originaire d’Amérique tropicale, cette solanacée est dans son milieu naturel, une plante herbacée persistante qui est cultivée en extérieur toute l’année. Chez nous, elle ne résiste pas aux hivers et reste une annuelle qui meurt à la fin de l’automne.
Vous pouvez si vous en avez envie, avoir des tomates en pot sur votre balcon, vous pourrez en savourer les fruits si le soleil est au rendez-vous.
A moins que vous ne décidiez d’acheter des plants déjà avancés, il vous faudra en février-mars, faire des semis dans des caissettes et les maintenir au chaud jusqu’à la germination.
En avril les plants atteignent environ 7 cm, il est temps de les repiquer en godets. Laissez-les à l’abri jusqu’à la plantation qui se fait en mai.
Un sol bien drainé, profond, léger, riche en matières organiques est nécessaire pour avoir de bons résultats. Installé en terre avec un tuteur sur lequel la tige sera attachée pour ne pas qu’elle s’effondre, le pied de tomate va vite grandir. Buttez-le un mois après la plantation, ôtez les feuilles les plus basses qui ont tendance à pourrir prés du sol, enlevez les bourgeons qui naissent à l’aisselle des feuilles, conduisez le pied de tomate en ne laissant qu’une tige, deux au maximum et procédez à une taille efficace.
Un petit truc donné par un jardinier ami pour lutter contre le mildiou va peut-être vous intéresser. Il attache la tige à son tuteur avec un fil de cuivre. Ses tomates se portent à merveille.
Le temps de la récolte a commencé, à vous d’en profiter!
août 4, 2007
La bourrache, belle, bonne et tellement utile!
Ornementale, officinale, comestible, que peut-on demander de plus à une plante si ce n’est sa facilité de culture? Eh bien, là aussi elle va vous surprendre car elle ne demande pratiquement rien pour vivre et pousse la bonne volonté jusqu’à se ressemer abondament toute seule pour vous éviter du travail!
La bourrache est une borraginacée, c’est une annuelle buissonnante qui porte entre autres le joli nom de "boursette".
Regardez-la, elle est recouverte de longs poils brillants, a des tiges épaisses, des feuilles charnues et des fleurs d’un bleu magnifique portées par un long pédoncule.
Voilà une plante qui pousse naturellement en Europe occidentale, on la rencontre fréquemment dans les terrains vagues, les lieux secs et ensoleillés. Elle aime les sols pauvres, calcaires et résiste parfaitement bien à la sécheresse.
Vous pouvez la semer chez vous au printemps et en place, dans les massifs ou les rocailles. Elle attire les abeilles ce qui fait qu’elle est de bonne compagnie pour toutes les fleurs pollinisées par ces insectes.
Au moyen Age, la bourrache servait de légume et était utilisée pour soigner certaines maladies. Aujourd’hui elle est cultivée pour son utilisation pharmacologique et l’huile extraite des graines a un grand pouvoir hydratant, elle permet de ralentir le vieillissement de la peau.
La bourrache est un légume quelque peu oublié et pourtant son goût de concombre en fait un bon ingrédient des salades. Feuilles (cuites ou crues) fleurs (surtout confites, ou en beignets) sont comestibles et se prêtent à de nombreuses recettes.
Les bourraches sont en pleine floraison en ce moment alors allez vite à leur recherche…
avril 9, 2007
Des haricots pour longtemps
Comme moi vous les aimez fins et jeunes ? Alors étalez votre production de haricots !
Depuis quelques années au lieu de semer quatre à six rangs de pieds de haricots, je n’en sème plus que deux, et je renouvelle régulièrement mes semis pour avoir des haricots jusqu’à l’automne. Comme vous pouvez le voir sur ma photo, les plants, à droite, sont en fleurs et j’aurais sans doute des haricots cette fin de semaine. A gauche, vous pouvez constater que leurs remplaçants sont déjà bien germés.
Je viens par ailleurs d’installer trois autres lignes, plus loin dans le jardin, qui ne sont pas encore sorties. Et j’ai arraché les anciens plants moins productifs pour les mettre au compost.
août 1, 2006
Un potager pour les « nuls »! semez les radis
C’est un jeu d’enfants que de cultiver les radis à l’intérieur de la maison ou dans la véranda et c’est une occupation qui pourrait bien amuser les enfants en vacances.
Achetez un sachet de graines et laissez-les gonfler toute la nuit dans de l’eau tiède; si vous avez une bouteille thermos, c’est encore mieux!
Le lendemain, égouttez-les au travers d’un chinois, puis, étalez-les régulièrement sur quelques feuilles humides de papier absorbant posées, dans un endroit chaud, sur un plateau; maintenez l’ humidité jusqu’à la germination qui dure à peu près 2 jours.
Repiquez ensuite chaque graine germée dans une caissette préparée avec une couche de 15cm environ d’un fin terreau (type terreau de semis); recouvrez légèrement de terre, arrosez délicatement au pulvérisateur pour ne pas déplacer les graines et placez la barquette dans un endroit clair de la maison. Maintenez humide, cela vous évitera des radis trop piquants!
La récolte aura lieu quinze à vingt jours plus tard.
février 10, 2006
Un potager pour les « nuls »! facile, la mâche
Dotée de tas de petits noms évocateurs tels que doucette ou bourcette ou bien encore salade royale, la petite mâche est une salade qui se cultive très facilement tout au long de l’année.
Riche en vitamines C et B, il est conseillé de la laver sans la laisser tremper (les vitamines étant solubles dans l’eau) et pour les mêmes raisons, de la consommer rapidement.
La terre préparée doit être exempte de mauvaises herbes et bien tassée.
Mélangez les graines avec un peu de sable fin pour qu’elles soient mieux réparties ; griffez le sol superficiellement et semez en ligne ou à la volée, comme vous préférez; recouvrez-les ensuite les semences d’un simple râtissage croisé.
En cas de froid intense il est bon de recouvrir d’un léger voile de protection, mais des variétés telles que "verte de Cambrai" ou "verte d’ Etampes", "Verella", "Coquille de Louviers", sont bien résistantes au froid.
La récolte aura lieu au printemps lorsque les rosettes seront bien formées.
Un semis toutes les 3 semaines permet d’avoir une récolte en continu toute l’année; il existe d’autres variétés plus gélives à réserver aux beaux jours.
février 1, 2006