La transformation des corps gras en ester méthylique par transestérification qui fait intervenir de la soude ou de la potasse concentrée, nécessite de grandes quantités d’eau pour laver et neutraliser les produits de réaction. Ce n’est donc pas un procédé très écologique. Plusieurs Universités japonaises associées à l’Institut National de Recherche Alimentaire ont développé un procédé pilote dit « superheated methanol method » qui fait directement réagir le méthanol avec les graisses portées à haute température, à pression atmosphérique. Le procédé d’une grande simplicité, ressemble à un entraînement à la vapeur de l’ester méthylique et du glycérol par les vapeurs de méthanol (FIG.). Le pilote en place produirait 400 litres de biodiesel par jour à partir de 500 litres de corps gras d’origines diverses. 
Le 17 Décembre 2008.
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