On vit une époque merveilleuse, et le progrès est en marche. la patate triomphe.
2007 a été une année de production record (c’est Voltaire qui aurait été content) : 325 millions de tonnes.
En fait, la pomme de terre est chargée de boucher les trous, dans la passoire qu’est l’organisation économique actuelle, en empêchant la famine et en permettant une vie minimale à tout ceux qui sont « hors système ».
Comme un seul hectare peut produire entre 15 et 30 tonnes, il y a un intérêt évident à développer la production du tiers monde (à 15), pour l’aligner le plus possible sur celle des pays développés.
Le problème se porte maintenant sur le crédit et le stockage.
C’est en effet là, que se porte la problématique désormais. La crise du crédit menace les plus pauvres et paradoxalement dans ce cas là, les bons payeurs.
En effet, passé le stade de l’autoconsommation, les excédents, souvent commercialisés, solvabilise les clientèles ciblées.
En outre, même dans les pays développés, on ne peut désormais écarter un risque économique maximal, celui de la désorganisation des circuits de communication.
Le prix du fret s’effondre et les routes commerciales, sont, clairement menacées par l’embolie économique.
On risque, donc, une situation dite de « juillet 1940 », où un monde a disparu en un clin d’oeil, et où on doit penser, basiquement, à manger.
Vendredi 2 janvier 2008
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